沪上美食盘点：这些小吃你吃过吗？

上海，这座融合了东西方文化的国际大都市，不仅以其繁华的都市风貌著称，更以其丰富的美食文化闻名于世。沪上美食，既有传统的江南风味，又不乏现代的创新尝试，让人流连忘返。今天，就让我们一起来盘点一下那些让人回味无穷的沪上小吃，看看这些美味你吃过哪些？

一、历史悠久的老字号小吃

1. 小杨生煎：作为上海非常有名的小吃，小杨生煎以其皮薄馅多、汤汁鲜美而著称。它的历史可以追溯到上世纪30年代，至今已有80多年的历史。每一个生煎包都是现包现煎，热气腾腾，一口咬下，汤汁四溢，让人欲罢不能。

2. 老吉士糖粥：老吉士糖粥是上海的传统小吃之一，以糯米、红枣、莲子等食材熬制而成，口感软糯，甜而不腻。这家糖粥店已有百年历史，是上海老字号之一，许多上海人小时候的记忆中都有一碗老吉士糖粥。

二、独具特色的街头小吃

1. 豆腐花：豆腐花是上海街头常见的一种小吃，以其嫩滑的口感和丰富的配料而受到食客的喜爱。在炎炎夏日，一碗冰镇的豆腐花配上甜浆或咸酱，既解渴又开胃。

2. 小笼包：小笼包是上海非常有名的小吃之一，以其薄皮大馅、汤汁鲜美而著称。上海的小笼包讲究皮薄馅多，吃的时候要轻轻一咬，汤汁便会溢出，与馅料完美结合，美味无比。

三、融合创新的现代小吃

1. 糖醋排骨：糖醋排骨是上海人非常喜欢的一道菜，也是现代小吃中的佼佼者。这道菜以猪排骨为主料，经过糖醋汁的腌制和烹饪，酸甜可口，肉质鲜嫩，深受年轻人喜爱。

2. 羊肉串：羊肉串是上海街头的一种特色小吃，以其鲜嫩的羊肉和独特的烧烤风味而受到食客的追捧。在寒冷的冬日，来一碗热气腾腾的羊肉串，既能驱寒暖身，又能满足味蕾。

沪上美食丰富多彩，这些小吃只是冰山一角。无论是历史悠久的老字号，还是独具特色的街头小吃，亦或是融合创新的现代美食，都让人回味无穷。如果你还没有尝试过这些美食，不妨来上海走一走，尝一尝这些让人垂涎欲滴的小吃，相信一定会给你留下难忘的回忆。

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发表于 2025-05-17 。